ガスストーブやコンロを使用すると血球がん化学物質が放出されると研究が警告

ガスコンロやオーブンで調理すると、白血病やその他の血球がんのリスクの上昇と関連している化学物質であるベンゼンが放出されます。

これは米国の研究者らによる研究に対する警告であり、高温の単一ガスリングまたは 350F (176℃) に設定されたガスオーブンからの燃焼により、室内の発がん性物質のレベルがタバコの副流煙で検出されるレベルよりも上昇する可能性があることを発見しました。 。

研究チームはまた、ベンゼンが家中に漂い、何時間も残留する可能性があると警告した。

英国の家庭の 54 パーセント近く、つまり 1,400 万以上の家庭が依然としてガスで調理していると推定されています。

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この研究は、地球システム科学者であるスタンフォード大学のロブ・ジャクソン教授とその同僚によって行われました。

ジャクソン教授は、「ベンゼンは炎や、油田や製油所で見られるフレアなどの高温環境で生成されます。

「家庭のガスストーブの炎からもベンゼンが発生することがわかっています。

「良好な換気は汚染物質の濃度を減らすのに役立ちますが、換気扇はベンゼンへの曝露を排除するのに効果がないことが多いことがわかりました。」

研究チームによると、ガスストーブの健康と環境への影響に関するこれまでの研究は、コンロを止めたときの漏れに焦点を当てていたという。

例えば、スタンフォード大学のそのような調査の1つでは、米国の家庭にあるガスストーブは、使用していないときに大量のメタンを漏洩しており、化石燃料で動く自動車50万台の二酸化炭素排出量に匹敵する気候への影響があることが判明した。

この研究では、ユーザーが呼吸器疾患を引き起こすことが知られている二酸化窒素などの汚染物質にさらされていることも判明した。

そして、2013年に行われたメタ分析では、ガスストーブのある家に住んでいる子供たちは、ガスストーブがない家に住んでいる子供たちに比べて、喘息を発症するリスクが42パーセント高いことが分かりました。

2022 年のより最近の研究では、その発見にさらに追加され、米国の子供の喘息の全症例の 10 パーセント以上がガスストーブに起因している可能性があると推定されています。

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新しい研究では、ジャクソン教授とその同僚は、カリフォルニア州とコロラド州の87の家庭で調理後のベンゼンレベルを測定した。

ベンゼンは調理中に生成されて家中に漂うだけでなく、寝室で測定された濃度が国内外の健康基準を超える可能性があることを研究チームは発見した。

研究者らは、天然ガスバーナーとプロパンバーナーの両方が、電気コンロの10～50倍のベンゼンを過剰放出しており、その速度は、使用されていない、電源がオフになっているコンロからの漏れの研究で検出された量の数百倍であると指摘した。

対照的に、研究チームは、IH調理器からは検出可能なレベルのベンゼンが放出されないと指摘した。

さらに、フライパンで焼いたサーモンやベーコンからはベンゼンの排出は検出されず、記録されたすべての排出は使用された燃料からのものでした。

論文の共著者であり、スタンフォード大学の地球システム科学者でもあるヤナイ・カシュタン氏は次のように述べています。 この研究を始める前は、一度も考えたことはありませんでした。」

「しかし、ガスストーブによる汚染について学べば学ぶほど、ガスストーブなしで生活できることに安心するようになりました。」と彼は結論付けました。

この研究は、ニューヨークに本拠を置く環境団体であるハイタイド財団から資金提供を受けました。